到 15%左右,再提純或提高酒度就需用蒸餾了。在經過發酵的酒液中,不但含有酒精,還有原材料物質和一部分香型物質,但人們只希望獲得含水酒精。酒精的汽化温度為 78.3 C,只要將發酵過的原料加到這個温度,就能獲得氣體酒精 ...
www.fushantang.com